黨中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》3年來(lái)，廣東省堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作重要指示批示精神和黨中央、國(guó)務(wù)院有關(guān)決策部署，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)推進(jìn)食品“放心工程”攻堅(jiān)行動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》各項(xiàng)工作任務(wù)全面貫徹落實(shí)，全省食品安全整體形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好，未發(fā)生重大及以上食品安全事故，有效保障了人民群眾“舌尖上的安全”。

　　一是堅(jiān)持責(zé)任導(dǎo)向，權(quán)責(zé)清晰的食品安全責(zé)任體系更加健全。成立由省政府主要負(fù)責(zé)同志擔(dān)任主任的省食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會(huì)，加強(qiáng)對(duì)全省食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和整體推進(jìn)。印發(fā)《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施方案》，出臺(tái)《廣東省黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任清單》，嚴(yán)格落實(shí)黨政同責(zé)。堅(jiān)持“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)必須管安全”，制定《廣東省有關(guān)部門食品安全監(jiān)管事權(quán)清單》，全面落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。省政府與各地級(jí)以上市政府簽訂食品安全責(zé)任書，建立健全食品安全評(píng)議考核工作機(jī)制，落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任。建立健全企業(yè)食品安全責(zé)任體系，制定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)主體責(zé)任清單，切實(shí)推動(dòng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)。

　　二是注重前端防范，食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力有效提升。強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)分析，落實(shí)食品安全季度風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)議制度，邀請(qǐng)專家、技術(shù)機(jī)構(gòu)、科研院所等參與分析研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，全省食源性疾病病例監(jiān)測(cè)醫(yī)院實(shí)現(xiàn)區(qū)縣級(jí)行政區(qū)域全覆蓋，達(dá)到2060家。全面落實(shí)民生實(shí)事，連續(xù)多年將食品抽檢和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品快檢列入省政府10件民生實(shí)事，全省農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)到6.5批次/千人，三年來(lái)共完成食品抽檢227.7萬(wàn)批次，快檢食用農(nóng)產(chǎn)品2818萬(wàn)批次，不合格食品核查處置率100%。強(qiáng)化應(yīng)急處置，組織修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，構(gòu)建覆蓋省、市、縣食品安全應(yīng)急管理體系，建立健全食品安全突發(fā)事件跟蹤、督查、處理、報(bào)告、回訪等機(jī)制，加強(qiáng)應(yīng)急演練，有效應(yīng)對(duì)處置食品安全突發(fā)事件。

　　三是突出監(jiān)管創(chuàng)新，食品安全治理效能穩(wěn)步提高。強(qiáng)化智慧監(jiān)管，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”工程，全省2.7萬(wàn)家持證學(xué)校食堂100%實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實(shí)施“線上線下”AI智慧監(jiān)管。持續(xù)推廣“冷庫(kù)通”使用，全省2.87萬(wàn)個(gè)冷庫(kù)全部納入“冷庫(kù)通”管理，對(duì)冷鏈?zhǔn)称穼?shí)施全鏈條可追溯的閉環(huán)監(jiān)管。加強(qiáng)信用監(jiān)管，推動(dòng)企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)分類管理與“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”有機(jī)結(jié)合，強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域信用信息歸集共享，全省食品生產(chǎn)企業(yè)在國(guó)家企業(yè)信用公示系統(tǒng)完成標(biāo)注，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)許可數(shù)據(jù)和日常監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)統(tǒng)一歸集。推進(jìn)法治監(jiān)管，在全國(guó)率先出臺(tái)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查管理辦法，統(tǒng)一規(guī)范監(jiān)督檢查流程、內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)。修訂《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》，繼續(xù)實(shí)施食品攤販登記管理。依法打擊食品安全違法行為高壓態(tài)勢(shì)，3年來(lái)，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門共立案查辦食品安全違法案件7.3萬(wàn)宗，吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證88件，移送司法機(jī)關(guān)案件1238宗，對(duì)食品安全違法犯罪行為形成有力震懾。

　　四是強(qiáng)化社會(huì)協(xié)同，食品安全多元共治格局逐步構(gòu)建。大力開(kāi)展宣傳教育，每年開(kāi)展“食品安全宣傳周”，推進(jìn)“開(kāi)學(xué)第一課”“一把手談食安”、食品安全網(wǎng)上知識(shí)競(jìng)賽、全民營(yíng)養(yǎng)周等品牌活動(dòng)，開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳，全省知曉率達(dá)81.5%。建立邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員參與食品安全工作監(jiān)督新機(jī)制，開(kāi)展全民“查餐廳”活動(dòng)，以網(wǎng)絡(luò)直播公開(kāi)的方式，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。2021年以來(lái)，累計(jì)開(kāi)展“查餐廳”活動(dòng)769期，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊達(dá)7000萬(wàn)次。積極開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”，開(kāi)辟綠色通道優(yōu)化送檢流程，引導(dǎo)社會(huì)公眾積極參與食品安全社會(huì)共治。暢通投訴舉報(bào)渠道，3年來(lái)，共收到涉及食品安全投訴舉報(bào)25萬(wàn)件，全部妥善處理，有效維護(hù)了消費(fèi)者權(quán)益。